福岡を中心としたお野菜、お魚。
長崎県対馬ジビエやヨーロッパの
高級食材を使い、
季節ごとに組み立てたコース料理。
丁寧に作られ、
素材を引き立てるソースも醍醐味。
料理一皿、一皿に合わせ、
ソムリエがセレクトした
ワインとのマリアージュもおすすめ。